Koelcel en vrieshuis

Wat er in een koelcel of vrieshuis met de vloer gebeurt

Een vloer die constant op min achttien graden staat, heeft het relatief rustig. Het probleem ontstaat bij de wisselingen: het ontdooien voor reiniging, het reinigen met warm water en het weer terugkoelen. Bij elke cyclus krimpt en zet de vloer uit ten opzichte van het beton eronder. Een systeem dat die beweging niet mee kan maken, laat na verloop van tijd los, meestal eerst bij de randen en de deurdrempel.

Daarbij komt condensatie bij de deuropening, waar warme lucht de cel binnenkomt, en het intensieve verkeer van rolcontainers en palletwagens over precies die drempel.

Wat wij hier toepassen

Polyurethaan-cement, omdat het ongeveer even snel uitzet en krimpt als het beton eronder en daardoor de dooicycli opvangt. De laagdikte kiezen wij op de mechanische belasting bij de deur en in de rijroutes. Op de drempel zelf werken wij met een versterkte randafwerking of een profiel.

De uitvoering vraagt hier extra aandacht. Bij lage temperatuur hardt een vloersysteem trager uit. Wij plannen een ontdooiperiode in, verwarmen de ruimte tijdelijk en laten de vloer volledig uitharden voordat de cel weer op temperatuur wordt gebracht. Te vroeg terugkoelen is de meest gemaakte fout bij vloeren in gekoelde ruimtes.

De details die het verschil maken

De deurdrempel is hier het belangrijkste punt van het hele werk: daar komt condensatie, temperatuurverschil en al het verkeer samen. Verder een holle plint rondom, afschot naar een put waar wordt gereinigd, en een zorgvuldige aansluiting op de isolatievloer en de wandpanelen.

Verder lezen

Deze toepassing hoort bij Food en Productie, net als visverwerking, vleesverwerking en groente en fruit. Wij werken hier doorgaans met Completec QCF, Completec QCF Fast en Quartzline PU CEM SL. De aansluiting op wanden en afvoeren doen wij met een sanitaire HACCP holle plint en drainage en afschot. Is de bestaande vloer aan vervanging toe, kijk dan bij renovatie. Voor het schoonhouden daarna is er onderhoud.