Groente en fruit

Wat er in een groente- en fruitruimte met de vloer gebeurt

Aardappelen, wortelen en bladgroenten brengen aarde en zand mee. Dat zand komt op de vloer, wordt nat en gaat vervolgens onder elk wiel dat erover rijdt als schuurmiddel werken. Een vloer die op chemische bestendigheid perfect is gekozen maar mechanisch te licht is uitgevoerd, is bij de spoellijn binnen twee jaar dof en open.

Daarnaast komt er vruchtzuur vrij, vooral bij het snijden en persen van fruit. Vruchtzuur tast gewone cementgebonden en epoxysystemen aan. En het is er nat: spoelen, wassen en dagelijks reinigen zorgen voor permanent water op de vloer.

Wat wij hier toepassen

In de natte verwerkings- en spoelruimtes polyurethaan-cement, in een dikte die de schurende belasting aankan. Dat systeem verdraagt vruchtzuur en heet reinigen en houdt zijn dichte oppervlak ook onder zand. In de droge sorteer-, verpakkings- en opslagruimtes ligt vaak een gietvloer meer voor de hand, omdat daar het beeld en de reinigbaarheid zwaarder wegen dan de zuurbelasting.

De details die het verschil maken

Ruim afschot naar de goot, want hier stroomt veel water met vaste delen mee. Goten die breed genoeg zijn om niet dicht te slibben met aarde. Een holle plint zodat er geen aarde in de hoek blijft liggen. En een versterkte afwerking bij de overgang van de spoellijn naar de sorteerruimte, waar de meeste wielen met nat zand overheen gaan.

Verder lezen

Deze toepassing hoort bij Food en Productie, net als visverwerking, vleesverwerking en aardappelen en friet. Voor deze ruimte kiezen wij meestal Comforcon QCF, Completec QCF en Completec QCF Fast. De aansluiting op wanden en afvoeren doen wij met een sanitaire HACCP holle plint en drainage en afschot. Is de bestaande vloer aan vervanging toe, kijk dan bij renovatie. Voor het schoonhouden daarna is er onderhoud.