Visverwerking
Zout is in een visverwerkingsruimte de stille sloper. Het dringt in elke haarscheur, tast het beton en de wapening aan en laat een vloer van binnenuit stukgaan. Wij leggen naadloze systemen die zout, viseiwit en visolie buitenhouden en stroef blijven op een vloer die de hele dag nat is.
- Vloersystemen
- 7
- Laagdikte
- 3 tot 10 mm
- Antislip
- R10 tot R11
- In gebruik
- Beloopbaar na circa 12 uur, uitgehard na 24 uur
Passende vloersystemen
Comforcon QCF3 tot 4 mm, Naadloos, spaanslagvrij, kwarts, mat
Completec QCF3 tot 4 mm, Naadloos, spaanslagvrij, kwarts, wordt mat in gebruik
Completec QCF Fastcirca 3 tot 4 mm, Naadloos, spaanslagvrij, fijn kwartsoppervlak
Sika Ucrete BC4 DP104 mm nominaal, Naadloos, gedefinieerd antislipprofiel
Sika Ucrete MF4 tot 6 mm, Naadloos, glad en dicht
Quartzline PU CEM SL4 of 6 mm, Naadloos, glad, dicht en niet-poreus
Quartzline PU CEM TF4, 6 of 9 tot 10 mm, Naadloos, getroffeld, ingestrooid antislipprofiel
Toelichting
Wat er in een visverwerkingsruimte met de vloer gebeurt
Een visverwerkingsruimte is vrijwel altijd nat en gekoeld. Er ligt smeltend ijs, er staat zout water en er komt viseiwit en visolie op de vloer. Die combinatie doet drie dingen tegelijk. Zout dringt via de kleinste scheur het beton in en tast daar de wapening aan, wat u pas jaren later ziet als het beton begint af te spatten. Viseiwit hecht zich in elke porie en veroorzaakt geur die met reinigen niet meer weggaat. En visolie op een natte vloer maakt het oppervlak spekglad.
Daar bovenop wordt er stevig gereinigd, vaak met heet water en een desinfectiemiddel op basis van chloor of perazijnzuur. Een vloer die daar niet tegen kan, verliest binnen enkele jaren zijn dichte oppervlak, en dan begint het zoutprobleem pas echt.
Wat wij hier toepassen
In vrijwel alle natte visruimtes ligt polyurethaan-cement voor de hand. Dat systeem is dicht, verdraagt de thermische schok van heet reinigen en is bestand tegen de zuren en desinfectiemiddelen die hier worden gebruikt. Wij werken het mat en stroef af, in een structuur die veilig is met olie en water maar nog wel met een normale reinigingsronde schoon te krijgen is. Te grof betekent hier dat viseiwit in het profiel achterblijft.
Een aandachtspunt bij uitvoering: in een gekoelde ruimte hardt een vloersysteem trager uit. Wij houden daar rekening mee in de planning en waar nodig verwarmen wij de ruimte tijdelijk, zodat de vloer volledig uithardt voordat u weer opstart.
De details die het verschil maken
Afschot naar de goot, zodat er nergens zout water blijft staan. Roestvast stalen goten en putten naadloos ingewerkt. Een holle plint van doorgaans 100 mm hoog met een radius van 20 mm, zodat er geen vuilhoek ontstaat waar visresten in blijven zitten. En een verzorgde afwerking rond de poten van verwerkingslijnen en transportbanden, want juist daar staat het water het langst.
Verder lezen
Deze toepassing hoort bij Food en Productie, net als vleesverwerking, groente en fruit en aardappelen en friet. Wij werken hier doorgaans met Comforcon QCF, Completec QCF en Completec QCF Fast. De aansluiting op wanden en afvoeren doen wij met een sanitaire HACCP holle plint en drainage en afschot. Is de bestaande vloer aan vervanging toe, kijk dan bij renovatie. Voor het schoonhouden daarna is er onderhoud.
Beeld
In de praktijk
Visverwerking
Makro visafdeling
Visverwerking · 2850 m²
Visbedrijf in Zwitserland
Visverwerking · Den Haag
Visverwerker in Den Haag
Veelgestelde vragen
- Waarom is zout zo schadelijk voor een vloer?
- Zout lost op in water en dringt met dat water via haarscheuren het beton in. Daar tast het de wapening aan. Die schade ziet u pas jaren later, als het beton gaat afspatten en de vloerafwerking van onderaf wordt weggedrukt. Een dichte, naadloze afwerking zonder scheurtjes houdt het zout buiten het beton.
- Blijft de vloer stroef met visolie erop?
- Als de structuur klopt wel. Wij kiezen een matte, stroeve afwerking die veilig is met olie en water, maar niet zo grof dat viseiwit in het profiel achterblijft. Te grof kiezen werkt averechts: dan wordt de vloer in de praktijk juist glad omdat hij nooit helemaal schoon komt.
- Kan de vloer worden gelegd in een gekoelde ruimte?
- Ja, maar het uitharden gaat trager bij lage temperatuur. Wij nemen dat mee in de planning en verwarmen de ruimte waar nodig tijdelijk, zodat de vloer volledig is uitgehard voordat u weer opstart. Vroeg belasten is de meest gemaakte fout bij vloeren in gekoelde ruimtes.
Terug naar het segment Food en Productie
Wij bekijken uw vloer op locatie
Wij beoordelen de ondergrond, de reiniging en de belasting en adviseren daarna een passende opbouw.