Zuivelindustrie
Melkzuur is voor een vloer agressiever dan de meeste mensen denken. Het tast cementgebonden en epoxysystemen aan, en in een zuivelbedrijf komt het elke dag vrij. Samen met CIP-reiniging met loog en zuur maakt dat de zuivelvloer chemisch een van de zwaarste in de voedingsindustrie.
- Vloersystemen
- 7
- Laagdikte
- 3 tot 10 mm
- Antislip
- R10 tot R11
- In gebruik
- Beloopbaar na circa 12 uur, uitgehard na 24 uur
Passende vloersystemen
Comforcon QCF3 tot 4 mm, Naadloos, spaanslagvrij, kwarts, mat
Completec QCF3 tot 4 mm, Naadloos, spaanslagvrij, kwarts, wordt mat in gebruik
Completec QCF Fastcirca 3 tot 4 mm, Naadloos, spaanslagvrij, fijn kwartsoppervlak
Sika Ucrete BC4 DP104 mm nominaal, Naadloos, gedefinieerd antislipprofiel
Sika Ucrete MF4 tot 6 mm, Naadloos, glad en dicht
Quartzline PU CEM SL4 of 6 mm, Naadloos, glad, dicht en niet-poreus
Quartzline PU CEM TF4, 6 of 9 tot 10 mm, Naadloos, getroffeld, ingestrooid antislipprofiel
Toelichting
Wat er in een zuivelbedrijf met de vloer gebeurt
Melk die op de vloer komt, verzuurt. Het melkzuur dat daarbij ontstaat, tast gewone cementgebonden vloeren en epoxysystemen langzaam aan, waardoor het oppervlak open gaat staan en er nog meer product in trekt. Daarbovenop komt de reiniging: bij CIP-installaties wordt gewerkt met loog en zuur, en wat er langs de installatie op de vloer komt, is een tweede chemische belasting.
En het is er nat en warm. Er wordt gespoeld met heet water, wat de vloertemperatuur in korte tijd flink laat verspringen. Die combinatie van organisch zuur, wisselende pH en thermische schok is precies waar veel vloeren op stukgaan.
Wat wij hier toepassen
Polyurethaan-cement is hier de logische keuze. Het is beter bestand tegen organische zuren dan epoxy en vangt de thermische schok van heet reinigen op. Wij kiezen de dikte op de mechanische belasting in de ruimte en werken mat en stroef af, zodat de vloer veilig blijft op de natte plekken bij de tanks en de vulinstallaties.
Voor de exacte bestendigheid tegen uw reinigingsmiddelen vragen wij om de middelen met hun concentratie en gebruikstemperatuur, en toetsen wij die aan de bestendigheidstabel.
De details die het verschil maken
Afschot naar goten met voldoende capaciteit, want hier stroomt veel water tegelijk. Naadloos ingewerkte roestvast stalen goten en putten. Een holle plint rondom, ook rond de tankvoeten en de pijpsteunen, zodat er nergens een hoek is waar melkresten achterblijven. En zorgvuldige afwerking bij de doorvoeringen van leidingen, omdat daar de kwetsbaarste aansluiting zit.
Verder lezen
Zuivelindustrie valt onder Food en Productie, net als visverwerking, vleesverwerking en groente en fruit. Voor deze ruimte kiezen wij meestal Comforcon QCF, Completec QCF en Completec QCF Fast. De aansluiting op wanden en afvoeren doen wij met een sanitaire HACCP holle plint en drainage en afschot. Moet een bestaande vloer eruit, kijk dan bij renovatie. Blijft de ruimte in gebruik, dan is reparatie vaak genoeg.
In de praktijk
Zuivelindustrie · 150 m²
Koeienstal
Veelgestelde vragen
- Waarom is melkzuur zo schadelijk?
- Melkzuur is een organisch zuur dat cementgebonden materialen en veel epoxysystemen langzaam aantast. Het oppervlak gaat daardoor open staan, waarna er meer product in trekt en de aantasting versnelt. Polyurethaan-cement is hier duidelijk beter tegen bestand.
- Kan de vloer tegen CIP-reiniging met loog en zuur?
- In de regel wel, maar dat hangt af van het middel, de concentratie en de temperatuur. Stuur ons de lijst met reinigingsmiddelen zoals u die gebruikt, dan toetsen wij die aan de bestendigheidstabel van het systeem en krijgt u per middel een antwoord.
- Hoe voorkomen wij plassen bij de vulinstallatie?
- Met voldoende afschot naar goten die de piekhoeveelheid water aankunnen. Wij ontwerpen dat afschot bij de opname, want het loopt vaak vast op bestaande drempels, doorvoeringen en machinevoeten. Dat lost u vooraf op, niet tijdens de uitvoering.
Terug naar het segment Food en Productie
Wij bekijken uw vloer op locatie
Wij beoordelen de ondergrond, de reiniging en de belasting en adviseren daarna een passende opbouw.